岩のりを餌にしている天草クロは臭みがなく刺身は勿論焼き魚、煮魚、なんにでも美味しく特にあらの吸い物は磯の香りが食べる人をとりこにします。 同じ魚でも地域によりこれほどの違いがあるかと言われる代表的な魚です。 レシピ クロ (グレ)