天草の真アジは関アジと比較されるほどの高級魚です。アジ特有の味臭さが全くなく、刺身で食べれば天然鯛をしのぐ美味しさです。その食感と旨みは万人に好かれます。天草では天草アジ、天領アジなどのブランドをもち全国に出荷されます。

アジ大で300gが多い

アジ中で200g前後

体長】10-40cm
【保管】活魚、鮮魚
【水揚時期】通年
【旬】5月～8月
【料理方法】刺身、塩焼き、煮付け、干物 など
【水揚量(天草全体)】939トン(天然)　(H16農林水産統計)