天草の蛸壺漁でとれるタコは人気で、その美味しさはこれが本物のタコの味か!! と食べる人を魅了させます。 最盛期の6月から8月まで相当の量を冷凍で貯め込みますが11月、12月にはほとんど売り切れて在庫がなくなります。 従来飲食店様向けに生の状態で出していたものをご家庭向けにボイルして小分けして真空パックにしました。 市販より格安でお求めになれます。  

厳選された白身魚で高級すりみに仕上げました。 濃厚でかつ上品な味はオイル炒め、焼きなど広範囲に活用されます。 特に野菜スープに使用すると美味しいだしがでて楽しめます。 イトヨリのすりみ(イトヨリ 70%、エソ魚 30%)(袋入、重量:250g)    

刺身にできる活魚を煮魚用にカットして手軽に調理できるよう仕上げました。真空パック、冷凍保存なので必要な時にいつでも取り出せます。

隠れキリシタンの教会の傍で育った豚で、特殊の餌の使用により豚独特の臭みがなく、脂身の美味しい銘品です。  

刺身にできる活魚を煮魚用にカットして手軽に調理できるよう仕上げました。真空パック、冷凍保存なので必要な時にいつでも取り出せます。

天草天然塩を使いミネラルたっぷりのマイルドな味に仕上げました。乾燥も一夜干し専用シートを使用して冷蔵庫乾燥しているため衛生的で安全・安心です。

天然鯛を天草天然塩を使いミネラルたっぷりのマイルドな味に仕上げました。乾燥も一夜干し専用シートを使用して冷蔵庫乾燥しているため衛生的で安全・安心です。

ヤリイカの子供を沖漬けにしました。スルメイカより濃厚な甘みがあり、味醂、醤油とマッチして酒の肴に大人気です。1口でイカ1匹を食する醍醐味もお楽しみいただけます。  

天草天然塩を使いミネラルたっぷりのマイルドな味に仕上げました。乾燥も一夜干し専用シートを使用して冷蔵庫乾燥しているため衛生的で安全・安心です。

天草天然塩を使いミネラルたっぷりのマイルドな味に仕上げました。乾燥も一夜干し専用シートを使用して冷蔵庫乾燥しているため衛生的で安全・安心です。

高級魚ホウボウを一夜干しにしました。関東では高級魚として君臨するホウボウも小さいサイズは比較的安価でお求め易い価格で提供できます。白身のあっさりとした味で上品な身質を楽しめます。

隠れキリシタンの教会の傍で育った豚で、特殊の餌の使用により豚独特の臭みがなく、脂身の美味しい銘品です。