釣魚（冷蔵・冷凍）
釣師からの魚です。生で冷蔵便でお届け致します。不定期なのでご指定日不可です。
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SKU: KG
市場に出回っているマグロとは違い深みのある濃い味が特長です。 本物の味をご堪能ください。 1.小さいマグロでも適度な脂ののりで赤身でもしっかりした味を楽しめます 2.養殖マグロとは違い上質な脂でくせがなく、箸が進みます。 3.サイズが小さいのは漁獲量の制限があり、希少価値です。
SKU: ｾｯﾄ-1
天草西海岸釣りクラブと提携して最高級釣り魚を会員の皆様へお安く提供しようと企画したものです。釣りたてをお届けするため、釣れてからご案内するのではなく予め予約をいただき釣れたら即送ります。価格も市場価格の半額程度でたいへんお得になっています。
SKU:
天然真鯛です。 ① 良質の脂身でこれぞ天然と言いたくなる美味しさです ② 姿が美しく尻尾の形がくずれることなくきれいに残っています。 ③ ご希望により1.5～2kg相当分をパック詰めします。 1)半身を刺身用さく 2)残り半身を煮魚・焼き魚用切り身 3)頭あら ※上記以外の処理をご希望の場合備考欄にご記入ください。
SKU:
体が細長く、成長とともにサゴシ、サワラと名前が変わる出世魚です。東アジアの温帯域に生息し、冬には深い場所に移動しますが、産卵前の秋から冬にかけて特に脂が乗って美味しくなり、西日本では春、東日本では秋が旬とされます。身は柔らかく、鮮度の良いものは刺身で食べられ、西京漬けなどの味噌漬けや揚げ物にも適しています。 さわらのレシピ https://www.zukan-bouz.com/
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シイラは足が速い(弱りやすい)ので刺身ではなかなか食べれない魚ですが、鮮度の良いシイラは他のどの魚よりも美味しいと言う漁師が多いです。特に秋口にかけてのシイラは脂ののりが良く美味しい魚です。塩と相性が良く、塩焼きなどにすると他のどんな高級魚でも足元に及ばないと言われています。ただし、鮮度を保持することが第一条件です。 レシピ https://www.zukan-bouz.com/syu/%E3%82%B7%E3%82%A4%E3%83%A9